پول نیوز - رییس اتحادیه کشوری قنادان و شیرینی فروشان گفت: در دنیا روز به روز در کیفیت و علم شیرینی تحول ایجاد می شود.

منطقه اصفهان، محمد نصرتی امروز (چهارشنبه) در دومین همایش ملی گز در رابطه با نقش آموزش های علمی کاربردی در صنعت گز، اظهار کرد: زمانی که علم وارد شیرینی سازی شود، شیرینی سازی به کلی تغییر خواهد کرد. قصد داریم دانشگاه های شیرینی سازی را در کشور پیاده و به صورت علمی این کار را دنبال کنیم.

به گزارش ایسنا،وی درباره موفقیت گز اصفهان در عرصه بین الملل، گفت: قبلاً فکر می کردیم گز متعلق به اصفهان است اما در سفری که به اسپانیا داشتیم، نمونه اسپانیایی آن را مشاهده کردیم. تولیدکنندگان گز برای رسیدن به رقبای خود باید تلاش سختی کنند.

نصرتی تصریح کرد: بسته بندی یکی از مهمترین بحث صنف قنادها است و در این زمینه تغییراتی ایجاد شده اما تا ایده آل فاصله زیادی است.