پول نیوز- نان های سفید خیلی سریع می توانند سطح انسولین خون را بالا ببرند و بنابر این ذخایر چربی در بدن زیاد می شود.

محمد
تقی انوشه متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: کالری آزاد شده در نان ها به
دلیل وجود کربوهیدرات های موجود در آن است و این کربوهیدرات ها در نان سفید
و نان سبوس دار فرق می کند.انوشه اضافه کرد: کربوهیدرات های موجود در
نان های سبوس دار هضم کندتری دارند و انرژی را خیلی آرام و یکنواخت در
اختیار بدن قرار می دهند و این به دلیل فیبر موجود در نان سبوس دار است.

به گزارش تبناک، وی
با اشاره به این که نان های سفید خیلی راحت هضم می شوند بیان داشت: این
نان ها خیلی سریع می توانند سطح انسولین خون را بالا ببرند و بنابر این
ذخایر چربی در بدن زیاد می شود زیرا همان لحظه که سطح انسولین بالا می رود
باعث می شود مقداری از آن مصرف و بقیه به صورت ذخایر چربی در آید. متخصص
تغذیه و رژیم درمانی در ادامه اظهار داشت: به دلایلی که گفته می شود نان
سفید برای بیماران دیابتی مضر است و به هیچ عنوان مصرف آن توصیه نمی شود.

وی
گفت: بیماران دیابتی باید از نان های سبوس دار استفاده کنند که نان سنگک،
بربری و نان های سبوس دار صنعتی بسیار مناسب هستند. انوشه با بیان اینکه
نان های صنعتی سبوس دار مناسب تر هستند گفت: این نان ها به دلیل پخت بهتر،
عوارض گوارشی کمتری ایجاد می کنند و همچنین ضایعات و دورریزی کمتری دارند.

وی
با اشاره به بیمارانی که مبتلا به ناراحتی های گوارشی هستند اظهار داشت:
این بیماران که نمی توانند سبوس را به خوبی هضم کنند و دچار مشکلات گوارشی و
نفخ زیاد می شوند بهتر است از نان سفید استفاده کنند. انوشه در ادامه گفت:
بسیاری از ویتامین ها به خصوص ویتامین های گروه B و املاح در سبوس وجود
دارند و توصیه می شود بیماران دیابتی و کسانی که مبتلا به اضافه وزن هستند
حتما از نان های حاوی سبوس استفاده کنند.